Quadrum

45,00

Sfoglia di cioccolato fondente e biscotto morbido alla mandorla tra una mousse di gianduja e una mousse di cioccolato avorio profumato alla vaniglia Bourbon.

Unico formato per 8-9 porzioni, diametro 19 x 19 cm

Misure diverse disponibili con preavviso di 7 giorni lavorativi e prenotazione esclusivamente in pasticceria

Disponibile SOLO per il ritiro in pasticceria dopo 3 giorni.

Categoria:

Descrizione

Cura artigianale, ingredienti selezionati

Ingredienti

Bavarese al gianduja fondente: panna fresca pastorizzata (latte), gianduja fondente [zucchero, nocciola (nocciola), massa di cacao, burro di cacao, latte intero in polvere, estratto naturale di vaniglia], latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato bianco: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), gelificante: gelatina animale, vaniglia in bacca Bourbon.
Emmanuel alla mandorla: pasta di mandorla [mandorla (mandorla), zucchero], uovo intero fresco pastorizzato (uova), burro (latte), farina di frumento di tipo “00” (glutine), agenti lievitanti: difosfato disodico e carbonato acido di sodio).
Pan di spagna: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), fecola di patate, miele di sulla.
Miscela di cioccolato bianco: burro di cacao, cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia).
Miscela cioccolato fondente: burro di cacao, cioccolato fondente (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia).
Sfoglia di cioccolato fondente: zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.

Allergeni

glutine, latte, uova, mandorle.

Conservazione

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
In caso di consumo entro 2 ore dall’acquisto, mantenere la torta a temperatura ambiente.
In caso di eventuale trasporto, la torta può essere conservata in congelatore poi mantenuta un paio d’ore a temperatura ambiente poi in frigorifero fino al consumo.