INGREDIENTI
- 280 g di farina
- 55 g di burro
- 10 g di lievito
- 110 g di zucchero
- 1 uovo
- scorza di mezzo limone
- 30 g di latte
- confettura di albicocche q.b.
Difficoltà:
Per prima cosa, grattugiare la scorza di limone nello zucchero.
Successivamente, ammorbidire leggermente il burro, sabbiare la farina mescolata con il lievito insieme al burro.
Quindi, aggiungere lo zucchero col limone poi l’uovo. Per ultimo aggiungere il latte.
Coprire con pellicola, lasciar riposare in frigorifero per 10 minuti per rassodare la pasta.
In un secondo momento, stendere a uno spessore di circa mezzo cm e foderare lo stampo.
A questo punto, regolare i lati, aggiungere la confettura.
Cuocere a 180° C per circa 25 minuti.