Frutta

Frutta

pan di spagna farcito di crema chantilly e ricoperto da frutta fresca mista

vino consigliato: Moscato Rosa, Marco Felluga

torta disponibile esclusivamente su prenotazione in due misure standard:

diametro 16 cm: 750 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 1100 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili su prenotazione con preavviso di 2 giorni


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Crostata di frutta

Crostata di frutta

croccante pasta frolla farcita di crema pasticcera e ricoperta di frutta fresca mista

vino consigliato: Moscato d'Asti Biancospino, La Spinetta

torta disponibile esclusivamente su prenotazione in due misure standard:

diametro 18 cm: 650 g circa (5-6 persone)

diametro 22 cm: 1000 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili su prenotazione con preavviso di 2 giorni

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Sfogliatina

Sfogliatina

sfogliata farcita con crema pasticcera alla panna

vino consigliato: Verduzzo Friulano, Tenuta Luisa

torta disponibile esclusivamente su prenotazione in due misure standard:

16x16 cm: 600 g circa (5-6 persone)

19x19 cm: 900 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili su prenotazione con preavviso di 2 giorni

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Millefoglie

Millefoglie

sfogliata farcita con crema chantilly allo zabaione e perle di cioccolato fondente decorata con bignè allo zabaione

vino consigliato: Donna Franca, Cantine Florio

torta disponibile esclusivamente su prenotazione in due misure standard:

diametro 16 cm: 600 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili su prenotazione con preavviso di 2 giorni

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Fresca Estate

Fresca Estate

gelatina al frutto della passione avvolta da morbida mousse al limone su un biscotto croccante al limone con glassa al frutto della passione

vino consigliato: Vendemmia Tardiva Spumante, Cascina Fonda

torta disponibile in assortimento in due misure:

diametro 16 cm: 500 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili solo su ordinazione con preavviso di una settimana


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Rubino

Rubino

pan di spagna con bagna alla vaniglia farcito con crema di ricotta e limone con cubetti di gelatina di lampone

vino consigliato: Asti Spumante, Cascina Fonda

torta disponibile in assortimento in tre misure:

diametro 16 cm: 500 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900 g circa (8-10 persone)

diametro 22 cm: 1100 g circa (10-12 persone)

misure diverse da queste sono realizzabili solo su ordinazione con preavviso di una settimana

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Nuvola

Nuvola

pan di spagna farcito di crema chantilly e gocce di cioccolato fondente e ricoperto con glassa al cioccolato fondente

è possibile eventualmente sostituire le gocce di cioccolato con gocce morbide di lampone ricoprendola con delicata crema chantilly

vino consigliato: Asti Spumante, Cascina Fonda

torta disponibile esclusivamente su prenotazione in due misure standard:

diametro 16 cm: 500-600 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900-1000 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili su prenotazione con preavviso di 2 giorni

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Coccola

Coccola

pan di spagna farcito di crema mascarpone alla vaniglia e crema mascarpone al cioccolato ricoperto con glassa al cioccolato fondente

vino consigliato: Pinodisè, Contadi Castaldi

torta disponibile in assortimento in tre misure:

diametro 16 cm: 500 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900 g circa (8-10 persone)

diametro 22 cm: 1100 g circa (10-12 persone)

misure diverse da queste sono realizzabili solo su ordinazione con preavviso di una settimana

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Meringa

Meringa

crema di mascarpone alla vaniglia Bourbon con gocce morbide di lampone su un disco di meringa

vino consigliato: Morsi di Luca, Cantine Florio

torta disponibile in assortimento in due misure:

diametro 16 cm: 500 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili solo su ordinazione con preavviso di una settimana

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Tiramisù

Tiramisù

crema al mascarpone su un biscotto morbido inzuppato al caffè e spolverato di cacao

torta disponibile in assortimento in due misure:

diametro 16 cm: 500 g circa (5-6 persone)

diametro 20 cm: 900 g circa (8-10 persone) 

misure diverse da queste sono realizzabili solo su ordinazione con preavviso di una settimana


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