NEWS & EVENTI

La colazione d'autore

24 SETTEMBRE 2018

un corso dimostrativo-interattivo più due giorni facoltativi di pratica dedicato alla prima colazione in pasticceria che rappresenta un fondamento per le pasticcerie che non fanno più solamente prodotti da degustazione ma devono servire giornalmente le persone, un valore aggiunto per i ristoranti e le strutture alberghiere che devono garantire un servizio a tutto tondo nell'arco della giornat...

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Parma incontra Bologna - Secondo Atto

19 LUGLIO 2018

Dopo il successo dell'estate scorsa, Gino Fabbri torna alla Trattoria Antichi Sapori di Parma per una cena a quattro mani dove giovedì 19 luglio alle ore 20.30 Bologna e Parma si incontrano per un menù che spazia tra tradizione e innovazione.

aperitivo con piccola pasticceria salata e finger food

soffici al latte, melanzane, sgombro e acciughe

ricciola di fond...

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La pizza... un nuovo modo di gustarla, anche in pasticceria!

11 LUGLIO 2018

Un nuovo modo di impastare, farcire e servire la pizza preparata in pala. Si inizia con alcune piccole entrées di pasticceria salata seguite da una degustazione di 4 pizze abbinate a un calice di Birra Moretti o di aranciata e limonata Sabadì per i più piccoli. 

Una serata inedita in pasticceria che ci farà scoprire questa nuova idea di gustare la pizza e che diventerà una nuova id...

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L'Emilia nel piatto: crescentine, prosciutto di Parma, parmigiano e lambrusco

27 GIUGNO 2018

Gino Fabbri Pasticcere vi aspetta alle 19.30 per trascorrere insieme una piacevole serata estiva... non il classico aperitivo ma un percorso nel gusto e nella qualità alla scoperta di alcuni eccellenti prodotti italiani. 

Protagonista di questa prima serata è la famiglia Galloni che, attraverso la sua storia e i suoi grandi Prosciutti di Parma, ci fa assaporare tutta la genuinità...

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