La torta Mimosa è il dolce simbolo di questa giornata, un omaggio floreale che si traduce in soffici strati di pan di spagna aurora inzuppati con una bagna all’arancia e farciti con crema pasticcera ricca dal sapore intenso, avvolgente e pieno. Al posto dei più classici cubetti di pan di spagna, abbiamo optato per un decoro floreale in cioccolato per evocare dolcezza, leggerezza ed esaltare la femminilità di questo dolce.
La torta Mimosa è disponibile in 2 formati: monoporzione o torta di diametro 18 cm per circa 6-8 porzioni.
L’innovazione si esprime in questo dolce elegantissimo: è una semisfera in cioccolato bianco colorato di giallo per riprendere il fiore della mimosa che avvolge un morbido cake alla vaniglia farcito con ganache alla mandorla. Preparato con vaniglia Bourbon e cioccolati estremamente eleganti, questo dolce è pensato per sorprendere con la sua estetica moderna e il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e leggerezza.
Unica è disponibile da venerdì 27 febbraio in un unico formato, di diametro 14 cm per un peso di circa 450 g.