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CROSTATINE

FRUTTA

crostatina con crema pasticcera e frutta fresca

Pasta frolla per crostatina: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero a velo, uovo intero fresco pastorizzato (uova), olio essenziale di limone, estratto di vaniglia.

Crema pasticcera: latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), panna fresca pastorizzata (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, burro (latte), amido di mais, amido di riso, vaniglia in bacca, olio essenziale di limone.

Frutta fresca.

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.

AMALFI

crostatina con crema al limone e meringa all’italiana

Pasta frolla per tartelletta: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero a velo, uovo intero fresco pastorizzato (uova), olio essenziale di limone, estratto di vaniglia.

Crema al limone: panna fresca pastorizzata (latte), zucchero semolato, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), succo di limone, gelificante: gelatina animale, amido di riso, scorza di limone.

Meringa italiana: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.

SICILIA

crostatina con crema di ricotta, composta di arancia e perle di cioccolato fondente

Pasta frolla per tartelletta: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero a velo, uovo intero fresco pastorizzato (uova), olio essenziale di limone, estratto di vaniglia.

Composta di arancia: arancia, zucchero semolato, gelificante: pectina.

Crema alla ricotta: ricotta [siero di latte vaccino (latte), latte vaccino (latte), sale], zucchero semolato, zucchero vanigliato.

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.

LAMPONE

crostatina con confettura di lampone e crema chantilly

Pasta frolla per tartelletta: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero a velo, uovo intero fresco pastorizzato (uova), olio essenziale di limone, estratto di vaniglia.

Confettura di lampone: lampone, zucchero semolato, sciroppo di glucosio, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico.

Crema chantilly: panna fresca pastorizzata (latte), crema pasticcera [latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), panna fresca pastorizzata (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, burro (latte), amido di mais, amido di riso, vaniglia in bacca, olio essenziale di limone].

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.

CACAO

crostatina al cioccolato con glassa al cioccolato e crema chantilly spolverato al cacao

Pasta frolla per tartelletta: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero a velo, uovo intero fresco pastorizzato (uova), farina di mandorle, cacao in polvere, sale.

Crema al cioccolato: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato fondente [massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale vaniglia], sciroppo di glucosio, zucchero semolato.

Crema chantilly: panna fresca pastorizzata (latte), crema pasticcera [latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), panna fresca pastorizzata (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, burro (latte), amido di mais, amido di riso, vaniglia in bacca, olio essenziale di limone].

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.

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